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Dieta di riso |
Il Riso è formato per il 90% circa da sostanze amidacee, per il 7-8% da proteine, per lo 0,4-0,6% da lipidi, per lo 0,4-0,5% da fibra grezza, per lo 0,3-0,6% da sali minerali, ed è riconosciuto come un alimento completo apportatore di calorie.
Le proteine contenute nel riso sono, tra i cereali, le migliori per il grado di assimilibilità. Seguono mais, avena, segale a pari merito e, in sequenza, orzo, frumento e sorgo.
Da un punto di vista dietetico, il Riso è molto apprezzato per il suo alto grado di digeribilità. Infatti il nostro organismo lo assimila nel tempo di 60-100 minuti al massimo.
Questo alimento inoltre permette di preparare un'infinità di piatti che non sono solo i classici risotti, ma anche dolci di riso come le famose gallette di riso fatte con la farina di riso oppure l'insalata di riso, il piatto estivo per eccellenza.
Sul nostro sito sono presenti molte ricette di riso per poter godere appieno di questo fantastico alimento, se vuoi saperne di più e vedere tutte le nostre ricette clicca QUI.
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