|
 |
|
Per ricevere tutte le
novità, iscriviti subito!
|
|
 |
|
|
 |
|
 |
L'integrale |
Il Riso è formato per il 90% circa da sostanze amidacee, per il 7-8% da proteine, per lo 0,4-0,6% da lipidi, per lo 0,4-0,5% da fibra grezza, per lo 0,3-0,6% da sali minerali, ed è riconosciuto come un alimento completo apportatore di calorie.
Le proteine contenute nel Riso sono, tra i cereali, le migliori per il grado di assimilibilità. Seguono mais, avena, segale a pari merito e, in sequenza, orzo, frumento e sorgo.
Da un punto di vista dietetico, il Riso è molto apprezzato per il suo alto grado di digeribilità. Infatti il nostro organismo lo assimila nel tempo di 60-100 minuti al massimo.
Il RISO INTEGRALE contiene una quantità relativamente alta di fibra grezza che aiuta il metabolismo. Inoltre sali minerali e proteine sono presenti in quantità maggiore che nelle altre varietà. Il riso integrale si ottiene con la sbramatura del riso greggio. Attraverso procedure di sfregamento viene rimossa la pellicola più esterna che avvolge il chicco. Dopo questa operazione il riso si presenta di colore scuro ed è ancora avvolto da pellicole cellulari ricche di grassi.
Sono disponibili il prodotto tradizionale nelle diverse varietà, riso venere o “nero” e riso rosso.
|
 |
 |
 |
|
| Tradizionale |
Riso venere o “nero” |
riso “rosso”
|
|
|
|
|
|
)
)
)